たつきちの料理教室ナビ

マクロビオティックは、マクロ＋ビオティックの合成語で、「健康による長寿」「偉大な生命」などといった意味です。

マクロビオティックにある根底的な考え方としては、その土地で採れる旬の食材を食べる身土不二、一つのものを丸ごと食べる一物全体というものです。

その食事法は、日本古来の食事のように、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元にした食材や調理法のバランスを考えて真の健康を目指す、というもの。

健康ブームの背景もあり、こうした健康に着目したマクロビオティックが人気となって料理教室も開かれています。

マクロビオティックが学べる料理教室

参考までにいくつかマクロビオティックの料理教室を紹介します。

Whole Foods Studio
天野朋子さんが講師を勤められていて、新鮮な有機野菜や美味しい玄米を使った料理教室です。

幸運を呼ぶ料理法　マクロビオティック料理教室
マクロビオティックの生みの親、桜沢如一先生の弟子山本祥園先生に師事する田中理美子（たなかりみこ）さんが主任講師を勤めています。

G-veggieマクロビオティック・スクール
心と体が中からキレイになるマクロビオティックを一年間かけて基礎からじっくり学ぶ本格的なマクロビオティック料理教室です。

マクロビオティック料理教室　玄米な関係
水と空気の良い環境で玄米と野菜を使ったマクロビオティック教室を開催しています。

マクロビクッキングスクール大阪校
中美恵さんの「キレイになるマクロビレシピ」がテーマのマクロビオティック料理教室です。

マクロビオティック料理教室は数多くありますので、興味のある方は訪ねてみていはいかがでしょうか。