たつきちの料理教室ナビ

最近は書店でも「男の料理」といったテーマの本が並ぶようになりました。
料理教室についてもかつては女性ばかりでしたが、男性の生徒が増えつつあります。

背景には定年後の趣味ということが浮かびます。
男性専用のコースある教室が出てくるなど、ニーズが増えるにつれて、門戸はどんどん開かれています。

料理の内容は蕎麦打ちなどの力が要る料理や魚のさばき方など、男性ならではの料理が人気です。
そもそも料理人は男性の仕事。女性とは違う視点から料理を見ることができ、夫婦で同じ料理を作っても全く別の料理になり得ます。定年後に教室に通ううち、先生になった人もいます。

男性のための料理サークル

また「男子厨房に入ろう会」、通称「男厨会」といったサークルもあります。
最初は料理だけでなく、接待に使える店を開拓したり、異業種交流などをする会だったそうです。

現在正会員は男性のみですが、女性でも会の趣旨に沿う方は準会員として参加できるそうです。
会の平均年齢は60代前後と、やはり定年後に始めた方の多さを物語ります。

ジャンルは日本料理をはじめ・イタリアン・中華などさまざま。
料理を試食する際にはワインや日本酒などを開けて、皆で乾杯するのが習わしになっていて、
話題の店などへ行く「食べ歩き会」や、泊まり込みで燻製などを作る「夏季合宿」、
毎年お正月に行われる「干支を食する会」などのイベントを行っているそうです。

料理だけでなく、美食もすでに女性だけのものではなくなっていますね。